大蒜殺菌又抗菌！也能降血壓、控血糖、防癌症？
大蒜由於營養價值高，也是居家防疫的必備食材，更有「抗癌之王」的美名，對身體有許多好處
大蒜也是料理中不可或缺的蔬菜之一，雖然味道較強烈，卻擁有上百種好處，被稱為是「百利一害」的蔬菜，更被《時代》（Time）雜誌選為全球十大健康食物。
大蒜10大健康好處
❶殺菌、抗菌
大蒜中含大蒜素，具有強力的殺菌與抗菌作用。 看更多：「天然藥」殺菌力強 不吃你就虧大了
❷增強體力、消除疲勞
大蒜中含鍺元素與維生素B1，兩者結合之後會吸收所有的維生素B1，並儲存在體內，供身體疲勞時使用，幫助增強體力並促進腸胃功能，也可消除疲勞。
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❸抗老、改善動脈硬化
大蒜素與脂質結合後，能發揮清潔血液的效用，讓細胞活性化並促進血液循環，使身體更加溫暖，以達到保護功效，具有改善動脈硬化、抑制身體老化，並促進血液循環，以及改善凍傷的作用。
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❹調整高血壓
大蒜中的鉀，能清除血液中的鈉，使血壓更穩定。
❺調整糖尿病
大蒜素能刺激胰臟細胞，促進胰島素分泌，以調整血糖值。 看更多：網傳吃黑蒜頭可治療糖尿病？國健署：尚缺人體實驗
❻預防癌症
大蒜含有機鍺、硒，能抑制並預防癌症。 看更多：抗癌、消滅細菌與病毒的首選！營養師曝大蒜8大好處
❼抑制過敏反應
大蒜含有能抑制引發過敏反應的特定酵素，抑制異位性皮膚炎的過敏反應。
❽整腸、助消化
大蒜素可刺激胃黏膜，促進胃酸分泌，促進整腸及消化作用。
❾解毒
大蒜含半胱胺酸、甲硫胺酸，具有強力解毒作用；蒜胺酸與大蒜素則能排出重金屬並消滅細菌。
❿安定神經
大蒜素會對人體神經發揮作用，使興奮的神經細胞平靜下來，以消除壓力並改善失眠，具有鎮靜的效果。
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