樂福健康天然食物天地

食物功效
一、核桃的功效與作用

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抗新冠靠維生素C還是D好？營養師教你吃「抗感染維生素」盤點5種 
新冠疫情全球看不到盡頭，不管有沒有打疫苗，免疫力都要維持。疫情期間增強免疫力、對抗感染，要補充哪些維生素？

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鈣質攝取不足，身體小狀況可能容易有焦慮、失眠、抽筋、肌肉緊繃，可能還會 脾氣暴躁；若是長期缺鈣，則會影響骨骼健康。
一般骨質流失不會有感覺，通常都是骨折或做檢查才發現骨質流失。究竟補鈣要喝什麼？

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最好的癌症療法！日醫公開你不知道的抗癌選擇
經常有病患詢問：「醫生，請問最好的治療方法是哪一個呢？」其實，對癌症專家而言，沒有比這個更難回答的問題了。

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大蒜殺菌又抗菌！也能降血壓、控血糖、防癌症？

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地瓜聰明吃排毒通便！食療專家教你吃健康版「地瓜籤」
 地瓜是平民界的抗癌天王，無論是防癌、幫助排便還是排毒都有它的功效。

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癌細胞看到它就跑！名醫江坤俊：2大營養素滅癌、防癌又抗癌 癌症時鐘年年快轉！
根據國健署最新癌症登記報告，國人平均每4分58秒就有1人罹癌，癌症連續36年蟬連國人十大死因榜首。

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以農立國的台灣，更曾經「以農養工」創造經濟奇蹟，可見稻米在台灣的地位舉足輕重，直自今日米飯仍幾乎是家家戶戶餐餐必備的主食。
而說到米，細分來說又可分成許多種，今天本篇文章就要帶大家來認識其中的白米、糙米、紫米和黑米，針對各種米的營養價值、熱量、料理方式…等等細說米家族。

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「癌症」絕對是21世紀最被關注的健康議題，如何終生遠離癌症，維持健康飲食習慣、建立良好生活作息都是不二法門。
但相信多數人都有疑問，到底要怎麼吃，或吃些什麼，才能有效「防癌」？今天，每日健康小編一次整理給大家，別忘了牢牢記下來喔！

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 紅蘿蔔這樣煮才能吃到最多營養

β-胡蘿蔔素屬於脂溶性的沒錯，但是不需要油炒，身體也可以吸收，這是為什麼呢？其實，只要紅蘿蔔搭配油脂一起吃，就可以吸收到營養。

因此只要配菜中有含脂肪食物搭配紅蘿蔔，進入小腸之後，就可以把β-胡蘿蔔素溶解，並且幫助吸收！

 

因此更健康的煮法是「蒸」，當紅蘿蔔加熱之後，裡頭的細胞會變軟，也更能幫助釋放β-胡蘿蔔素，這時候再配個雞蛋、堅果、酪梨…等含有健康脂肪的食物，身體就能吸收最多的營養喔！

 

用對煮法吃下紅蘿蔔，你會得到8種驚人功效！

 

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植化素是植物來源的抗氧化物質，富含於蔬菜、水果和豆類等食材中，可在人體內發揮抗氧化作用，保護細胞，避免遭受活性氧攻擊，因此有助於預防癌症和生活習慣病。 圖／ingimage

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